Nagyon rendben van, el tudom képzelni az OT-n, az ispánki ragu előtt
(csak vicc)

...őrségi portyázás után: szalonnával tűzdelt nyúlcomb korminmártással, rókagombás zsemlegombóccal.

Picike tökmagolaj rá? Hm?

Szervusztok! Kaptam ajándékba homoki szarvasgombát. Van valami ötletetek, hogyan érdemes elkészíteni? Zs/Rizike

rizike írta:

Készíts belőle jégkását, de sok citrommal, mert baromi geil.
Itt leírtam a vele kapcsolatos benyomásaimat.

Köszi Nagypapi!

vagy citromos mascarponekrémet, a tefréziát itt is mértékletesen adagolva

Köszi!

Elkészült életem első, saját szedésű vargánya krémlevese. Olíván pirított zsemlekockával és Saci által ajánlott tökmagolajjal vékonyan tálalva...

Párom aki nem szereti a levest, kétszer szedett. A gyerekek csöndben voltak az asztalnál. Ezt a családosok tudják mit jelent...

Röviden, tömören. ISTENI lett!

Lefényképezni nem volt időm, mert elpárolgott.....

És hol vettél te olyat? Mármint saját szedésű vargányát?

A saját vásárlású mélyhűtőmből....

Nem hangzik rosszul:

fuszereslelek.blog.hu/2014/10/21/parmezanos_gomboc

(persze nem bolti gombából)

Sacinak (is) ajánlva: liba & gomba

Sacinak a sütőhőmérőkről

Mindkettő van, a levegő hőmérsékletét mérő csak kontrollként, hogy mennyi a tényleges hőmérséklet a beállítotthoz képest, ritkán használjuk.
A húsba beleszúrhatót (egyszerű, olcsó IKEÁS) nagyobb húsok egyben sütésekor rendszeresen használjuk, nagyon bejött. Beállíthatod a kívánt maghőmérsékletet, és amikor azt elérte, csipog. Jó játék, az eredmény finom ebéd.

Nagypapi, drága vagy, de egyrészt a gyerekek se esznek bonyi kajákat, másrészt még az én parasztgyomromnak is jobb a minél egyszerűbb étel. Amit pl. a baszk konyháról (sajnos, csak hírből) tudok, az pl. ilyen. A gyerekek szoktak nálam hambit rendelni: akkor a darált husi + só kombóval szoktam elkápráztatni őket, meglehetős sikerrel.

Köszike. Ritkán sütök nagy darab húsokat egyben: a feleségem eleve vegány... Úgyhogy nálam a másik típus játszik - már csak azért is, mertviszontellenben kezdek rákapni a konfitálásra. Kösz még egyszer a választ!

hihetelnen jo kaja, csinaltam mar parszor
streetkitchen.blog.hu/2014/11/11/olasz_c...migiana_di_melanzane

Ja, ja, konfitáláshoz szuper lesz. Már én is régóta tervezem, hogy rákapok, de még nem vágtam bele.

ez nagyon finom, én is imádom! gombát is teszel bele?

Hát, ez szuper! Mondjuk, se a vegánysághoz (lásd: sajt), se a sütőhőmérőhöz nincs semmi köze - viszont az is lehet, hogy nem is ez volt a cél. Sima témaváltás történt.

Én is csak mostanában kezdtem - majd beszámolok.

nem, azt nem. igy tokeletes, ahogy van