Rakott medvehagyma

 

/2008.02.06 - boarhunter/

 

HOZZÁVALÓK:

- 70 dkg medvehagymalevél

- 6 evőkanálnyi zsemlemorzsa

- 10 dkg margarin

- 20 dkg gomba

- 10 dkg sárgarépa

- 2 dl tejföl

- 5 dkg trappista sajt

- 4-5 evőkanálnyi olívaolaj

- só, bors

- petrezselyem

- paprikakrém

 

ELKÉSZÍTÉS:

A spenóthoz hasonlóan megfőzzük a leveleket, majd lecsurgatjuk. A sárgarépát és a gombát petrezselyemmel megszórva az olajon puhára pároljuk. A fele margarinnal kikenünk egy tepsit, beleszórjuk a zsemlemorzsa felét, majd beletesszük a kinyomkodott medvehagyma felét.Az első réteg medvehagymás, tejfölös réteg fölé be kell tenni a párolt sárgarépa-gombát, arra jöhet a második réteg medvehagyma,stb. (Húsevők darált húst is használhatnak hozzá.) Kevéske borssal megszórjuk, majd a tejföl felét is ráöntjük. Az egészet lefedjük a megmaradt levelekkel, majd a zsemlemorzsa másik felét is rászórjuk. Végül hozzáadjuk a maradék tejfölt is. A maradék margarint apróra tördelve rátesszük, majd reszelt sajttal hintjük meg a tetejét. Piros Arany paprikakrémmel pöttyöket csöppenthetünk rá díszítésként, sóval ízlés szerint ízesíthetjük. Sütőben jól átsütjük.

 

MEGJEGYZÉSEK:

Fotó:Lilapereszke/ Nála a margarin az vaj, meg nálam is.

Copyright © 2012 NetGombász Egyesület.
Webmester: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.