Rakott gomba, szárított gombából

 

/2007.10.21 - Trombitagomba/

HOZZÁVALÓK:

- 10 db burgonya

- 5 dkg szárított gomba

- 2 dl tejföl

- 1 evőkanál liszt

- 6 tojás

- só, vaj

ELKÉSZÍTÉS:

A burgonyákat megmossuk, és sós vízben megfőzzük. A szárított gombát kb. 1 liter vízben 3-4 órán át állni hagyjuk, majd ugyanebben a vízben megfőzzük. A burgonyáról a héját levesszük és apró kockákra vágjuk. Gyengén megsózzuk, és a megfőtt, levéből kivett gombát közé keverjük. Vajjal kikent tűzálló tálba borítjuk a gombás burgonya keveréket, és leöntjük a következő szósszal: a tejfölbe 1 evőkanálnyi lisztet kavarunk, ehhez hozzáadunk a gomba főzőlevéből annyit, hogy belereszelve a keményre főtt tojásokat megfelelő sűrűségű masszát kapjunk. Sózzuk, és az így kapott leöntött gombás burgonyát kb.10 percig sütjük.

 

MEGJEGYZÉSEK:

Kiadós étel

Copyright © 2012 NetGombász Egyesület.
Webmester: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.