Rizikesaláta

 

/2008.10.18. - tomato/

 

HOZZÁVALÓK:

- 25 dkg rizike

- póréhagyma darabka (3-4cm)

- 1 kk méz

- 1/2 citrom

- 3 ek olivaolaj

- rózsabors

- só 

ELKÉSZÍTÉS:

 

A rizikét megtisztítom, felaprítom, majd lobogó vízben kb. fél perc alatt blansírozom. Utána jeges vízben lehűtöm, hogy még egy kicsit roppanós maradjon. A póréhagymát hajszálvékonyra szeletelem és a rizikéhez keverem. A kb. fél citrom levéből, mézből, csipet sóból, olivaolajból, rózsaborsból öntetet készítek, és hozzáforgatom a gombához. Letakarva egy éjszakát áll a hűtőben, másnapra összeérnek az ízek.

  

MEGJEGYZÉSEK: 

(A mennyiségek nagyon hozzávetőlegesek, amikor készült, semmit nem mértem, csak emlékezetből próbálom belőni, vajon mennyi lehetett az annyi. Az ellenőrzéssel a következő friss rizike ellátmányig kénytelen vagyok várni:-)

 

Copyright © 2012 NetGombász Egyesület.
Webmester: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.