Trombitagomba saláta

  • Nyomtatás

 

/2010.02.17. - Liscsinszky Miklós/

 

HOZZÁVALÓK:

 

- 50 dkg friss trombitagomba (vagy 5 deka szárított)

- l fej vöröshagyma

- kis arasznyi póréhagyma közepe

- őrölt bors ízlés szerint

- 1/2 evőkanál ecetes

- torma

- 2 evőkanál balzsamecet

- 2 evőkanál olívaolaj

- 2 paradicsom, vagy 1 pritamin paprika

- só

 

ELKÉSZÍTÉS:

 

Sós, fövő vízben 5-10 percig(zsengeségtől függően)főzöm a gombát, leszűröm, hosszában kétszer háromszor átvágom. Szárítottat két óra áztatás után, legalább 20 percig kell főzni.Durvára vágott vöröshagymával,póréval, tormával,az ecettel és olajjal kikevert páclébe forgatom. Végül paradicsom, vagy paprika kockákkal is elkeverem.Érdemes egy órát érlelni a hűtőben.

 

MEGJEGYZÉSEK:

 

Foto:NP