/2006.08.02 - Zámbó András/

HOZZÁVALÓK:

- 20dkg gyapjas tintagomba

- 20dkg trombitagomba vagy

- helyette 5dkg szárított trombitagomba

- 1 piros kaliforniai paprika

- 1 zöld kaliforniai paprika

- 1 sárga kaliforniai paprika

- 1 fej lilahagyma

- 1 csokor petrezselyem

- 3 szál bazsalikom

- 1 dl száraz fehérbor

- borecet

- olívaolaj

- fehérbors

- víz

- édesítőszer

- só

ELKÉSZÍTÉS:

Az egész gombákat(gyapjas tintagombákat,a trombitagombákat lehet egyszerre)külön-külön enyhén sós vízben 5 percig főzzük,majd kihűtjük.A paprikákat és a lilahagymát vékony karikákra vágjuk.A kihűlt gombákat a felszeletelt zöldségekkel együtt összekeverjük,majd fehérborssal megszórjuk és sózzuk,majd megöntözzük a borral.Borecettel,sóval,vízzel és édesítőszerrel salátalevet készítünk és annyit öntünk rá,hogy éppen ellepje.Tetejét petrezselyemmel és bazsalikommal megszórjuk,majd kevés olívaolajat csepegtetünk rá.Egy órát hagyjuk állni a hűtőben és utána tálalhatjuk.

MEGJEGYZÉSEK:

Előételként vagy savanyúságként fogyaszthatjuk!